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燕麦护体的全麦面包的做法

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燕麦护体的全麦面包

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超市正好桂格燕麦片特价顺手拿了一袋准备早餐冲牛奶吃揉着面团又顺手撒了一把果然很香吃的时候可以切一半就着牛奶掉落在里面也不浪费哒～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 130g

、

全麦面粉 130g

、

酵母 3g

、

牛奶 200g

、

细砂糖 15g

、

盐 3g

、

蝶豆花粉 8g

、

燕麦 20g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油和燕麦以外的所有原料依次放入面包机桶内：牛奶-粉类-酵母（面粉中间挖个洞倒入再用面粉盖住）-糖和盐（对角线放）-奶粉和蝶豆花粉
步骤2/13 点击查看大图
启动面包机揉面功能20分钟揉出粗膜
步骤3/13 点击查看大图
加入黄油继续揉20分钟
步骤4/13 点击查看大图
揉至手套膜后进行第一次发酵时间约1个小时
步骤5/13 点击查看大图
发酵至2倍大手指戳一个洞不反弹
步骤6/13 点击查看大图
取出排气揉圆
步骤7/13 点击查看大图
分成均等的3份揉光揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤8/13 点击查看大图
取一个面团擀成牛舌状
步骤9/13 点击查看大图
翻面侧放底部压薄
步骤10/13 点击查看大图
将面团整理成橄榄枝的样子依次做好后放在烤盘上间隔一定距离进行第二次发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵至2倍大以后表面用锋利的小刀划几刀喷少许水撒上燕麦
步骤12/13 点击查看大图
烤箱180°20分钟表面金黄色按上去不凹陷即可取出
最后一步点击查看大图
既松软又有营养哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-01

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