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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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总有那么几道菜是不分年龄与各人口味，仍能大小通吃的，【糖醋排骨】绝对是当之无愧的最受欢迎菜式没有之一哦。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肋排骨 200克

、

姜片 2~3片

、

冰糖 20克

、

料酒 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

蚝油 3汤勺

、

清水 500克

、

香醋 2汤勺

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨斩小段，反复清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
锅中烧水，放入排骨焯水后，捞出沥干水份
步骤3/10 点击查看大图
起油锅放入冰糖，小火炒
步骤4/10 点击查看大图
不断翻炒，炒出糖色即可
步骤5/10 点击查看大图
放入几片姜，倒入排骨快速翻炒
步骤6/10 点击查看大图
陆续加入，料酒，蚝油，生抽，继续翻炒，入味上色
步骤7/10 点击查看大图
加入清水，盖上锅盖大火
步骤8/10 点击查看大图
随时翻炒，汁明显少了转小火
步骤9/10 点击查看大图
收汁后加点香醋即可出锅
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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