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菠萝酥粒面包的做法

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菠萝酥粒面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋 60克

、

糖 20克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

植物油 15克

、

酥粒：糖 10克

、

低筋面粉 30克

、

植物油 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
分别顺序：先是鸡蛋，牛奶，糖，盐，面包粉，酵母倒入揉面
步骤2/7 点击查看大图
面成型后加黄油
步骤3/7 点击查看大图
继续揉面直到黄油全部吸收
步骤4/7 点击查看大图
发出两倍大小
步骤5/7 点击查看大图
发面时，去做酥粒，手慢慢搓出小颗粒放入冰箱冷藏
步骤6/7 点击查看大图
面发好擀面出气泡，再擀出正方形，再发面，之后把菠萝粒一块一块的按上去，再撒上酥粒进烤箱，160度25分钟左右
最后一步点击查看大图
选菠萝很重要，酸的就会影响口感了，做好了，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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