玛格丽特饼干
烘焙新手最容易上手的小饼干,简单易做,零失败,香酥可口,入口即化。
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步骤1/12
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准备好材料。
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步骤2/12
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先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。
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步骤3/12
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常温软化好的黄油中加放糖粉和盐,用电动打蛋器打发,至颜色变浅,体积稍膨大。
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步骤4/12
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放入过筛的蛋黄末,搅拌均匀。
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步骤5/12
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然后再筛入低粉和玉米淀粉,用硅胶刮刀拌匀。
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步骤6/12
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揉成软硬合适的,光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。
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步骤7/12
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取出冷藏好的面团,分成8克一个大小均匀的小面团。
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步骤8/12
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揉成小圆球。
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步骤9/12
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放入不粘烤盘中。
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步骤10/12
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用大拇指轻轻按扁,让饼干出现自然的裂纹。
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步骤11/12
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全部完成后放入预好的烤箱,中层,上下火,170度,18分钟左右,至边缘稍呈焦黄色即可。
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最后一步
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酥香可口,入口即化,非常好吃的小饼干。
1、面团一定不能揉太软,不然用手指按下去的时候边缘不会出现好看的自然的裂纹。2、烘烤时间可根据自已的烤箱调整。3、做好的饼干晾凉后要密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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