是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小桃酥的做法

点击查看大图

小桃酥

浏览 19.4万 · 收藏 4908

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

桃酥属于我们记忆深处的一道中式甜点，香甜酥软，口感美味，我爸爸就很喜欢吃，但外面的桃酥总感觉很油，所以就试试自己做，配方参考“一只梨花压海棠”，配方真的很棒一次成功，只是火候稍作改动

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 145克

、

猪油 80克

、

棉砂糖 80克

、

泡打粉 1克

、

苏打粉 3克

、

鸡蛋液 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪油和白糖放在板子上顺着一个方向搅拌，让糖和猪油充分融合
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋一个打散取20克，顺一个方向搅拌，充分溶解
步骤3/9 点击查看大图
然后把低粉和泡打粉小苏打融合放在面板上，铲一点面放猪油上，然后用猪油盖住，然后再放一点面，一次类推，不要一次放入
步骤4/9 点击查看大图
等到面粉都放入，揉成棍状
步骤5/9 点击查看大图
切成小块揉成圆球
步骤6/9 点击查看大图
用手在球中心按一下，尽量不要让旁边有裂纹，否则出来的形状会随着裂纹变化，形状就不圆啦，中间撒上芝麻
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热200度，然后放入烤盘，烤箱中层，上下火190度烤15分钟，我的是长帝烤箱，这个根据自己烤箱，自己多看看防止温度过高
步骤8/9 点击查看大图
烤好了，一定要凉透才是酥脆的
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

换个做法

小桃酥的其他做法

小桃酥的相关分类

黄油年糕腌笃鲜春笋荠菜香椿炒鸡蛋青团更多

小桃酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许