鸡汁土豆泥
-
步骤1/3
点击查看大图
土豆必须选用当季的新鲜土豆，这样蒸出来的土豆才会足够的沙,土豆去皮切片，放锅内蒸熟（大概要20多分钟），蒸好的土豆用筷子轻轻一扎就透，如果蒸的不够的话就盖上锅盖继续蒸！
-
步骤2/3
点击查看大图
蒸好的土豆放到平盘内，加一点点的盐（一点点足够，因为后面的鸡汁还是咸的呢），加入足够量得牛奶（两个土豆，我加了量勺五大勺的牛奶），用勺子碾成泥，碾的越细越好！
-
最后一步
点击查看大图
锅内放黄油（一定用纯黄油，这样炒出来的土豆泥才会足够香），黄油融化以后放入土豆泥，小火慢慢的炒炒好的土豆泥中加入鸡汁，鸡汁的量看个人喜欢（但是别太多，我这个鸡汁加的就有点多了，最后的土豆泥有些咸，这个可以尝着来），最后再撒一点点黑胡椒碎炒匀的土豆泥盛出来，用裱花嘴挤到容器中做个造型，足够了！
1.巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
2.土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-04
鸡汁土豆泥的相关分类
鸡汁土豆泥的相关推荐
-
家常白面馒头
24473754人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77854488人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13669971人看过 -
木耳山药炒荷兰豆
1767598人看过 -
香烤鸡翅
15443170人看过 -
鸡肉青菜小米粥~宝宝早餐
2356400人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27120155人看过 -
番茄龙利鱼米线
145879人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#秒杀KFC土豆泥，好吃到舔盘
337030人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#一碗凉面正当时
171960人看过 -
酱炒小虾爬
95034人看过 -
腊味佛手瓜
1131435人看过
