茶香白切五花肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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五花肉清洗干净，放入沸水中汆熟后捞出
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步骤2/3
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把茶包放入开水中泡出味，然后倒入五花肉中，放进冰箱并浸泡3-4小时后取出，切薄片
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最后一步
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小碗放入蒜蓉、青芥末、海鲜酱油、芝麻油，搅拌均匀后作为蘸料之用
小贴士
1.如没有绿茶，也可以用铁观音代替，不要用普洱、红茶等浓味的茶叶
2.五花肉汆熟后要在茶水中浸泡3小时以上，可以去除大部分油脂，并且令茶香渗入肉中
3.切五花肉时，利用你的刀功切到最薄，这样吃起来更爽脆
4.上班族的童鞋们，可以头一天晚上做好，第二天晚上到家直接拿出来切好就开吃咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-05
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