干锅牛蹄筋
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10-30分钟
| 配菜(中级)
牛蹄筋
500克
、
姜
5克
、
青椒
10克
、
杭椒
10克
、
红椒
10克
、
豆瓣酱
20克
、
生抽
20克
、
老抽
10克
、
大料
8克
、
蒜片
5克
烹饪步骤
-
步骤1/2
将牛筋砍成四厘米小段,锅内加水加牛筋煮开倒出,锅内加少许油,把豆瓣酱炒香,加3000克水,加入大料、十三香、生抽、老抽、蚝油、料酒烧开加入牛筋,倒入高压锅内压三十分钟,取出牛筋备用
-
最后一步
锅内加入油,将姜、蒜片、青红杭椒炒香,放入东古酱油、辣鲜露、青蒜、鸡精、糖、牛筋翻炒后出锅放入锅仔内即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-11
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