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蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝的做法

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蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝

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一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，趁周末回家，立马就买了材料做，做好后尝了下，味道超好，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇 55og

、

姜适量

、

番茄沙司 1勺

、

甜面酱 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐小半勺

、

白糖小半勺

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蘑菇，番茄沙司，甜面酱备好。
步骤2/9 点击查看大图
蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
步骤4/9 点击查看大图
番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
步骤5/9 点击查看大图
把蘑菇用手撕成细丝。
步骤6/9 点击查看大图
锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
步骤7/9 点击查看大图
然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
炒到蘑菇丝变得略干，颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。
最后一步点击查看大图
盛出，撒上熟芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-12

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