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香煎芝麻紫薯饼的做法

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香煎芝麻紫薯饼

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紫薯两个

、

糯米粉适量

、

白芝麻适量

、

白糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
步骤2/4 点击查看大图
将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
步骤3/4 点击查看大图
将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些
最后一步点击查看大图
平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

小贴士

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-13

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