五香千层饼
千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。
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步骤1/13
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面粉里倒入水搅拌下。
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步骤2/13
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揉成团醒30分钟。
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步骤3/13
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分割成4个。
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步骤4/13
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取一个搓成锥子形。
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步骤5/13
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擀长擀薄。
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步骤6/13
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撒上盐,五香粉,涂上一层香油。
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步骤7/13
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撒上一层面粉。
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步骤8/13
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从底部往上卷。
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步骤9/13
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封口,擀成饼。
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步骤10/13
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锅中倒入适量的油,放入饼煎制。
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步骤11/13
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煎到2面成金黄出锅。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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成品。
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发布于 2012-07-17
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