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洋葱炒鸡蛋的做法

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洋葱炒鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫皮洋葱一个

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

黑胡椒碎粒适量

、

白糖 1/4小勺 1/4小勺

、

香油少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，加一点盐打散成蛋液，洋葱切去两端，剥去老皮，洗净！对半切开，然后切成洋葱丝。锅里放油烧至六成热，油热后倒入蛋液，待蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散炒熟，盛出备用
步骤2/3 点击查看大图
锅内留底油，放入洋葱丝，炒至洋葱丝稍稍变软的时候加一点点水（差不多50毫升吧）
最后一步点击查看大图
将洋葱炒熟，然后加入炒好的鸡蛋，加半小勺盐，1/4小勺糖，少许黑胡椒调味炒匀，最后临出锅的时候加少许香油即可

小贴士

切洋葱的时候将刀上沾少许水，这样切洋葱的时候绝对不会觉得辣眼，也不会流泪了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-27

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