是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉的做法

点击查看大图

【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉

浏览 5.1万 · 收藏 442 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在湖南，这样的拌粉不叫拌粉，叫卤粉！不知道别的地方怎么叫，湖南就这么叫赖着。。。也许湖南人做凉拌鲁菜是这样的，所以同样的方式也算是凉拌粉吧！有温度，品相好看，有营养，不能不热适合各种人享用这道老猫自创美食！即使是肠胃不好的兔子们也没问题的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

粉 2斤

、

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

葱一些

、

花椒油一些

、

芝麻油一些

、

醋一些

、

生抽一些

、

鸡粉一些

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
老猫买的是桂林米粉，其实什么粉都可以！你喜欢就好！粉买回来了要切一刀，怕到时候粉太长了，夹不起来！只切一刀就可以啦。
步骤2/13 点击查看大图
小葱
步骤3/13 点击查看大图
番茄，切好。先切片，在每片切成1/2。要比我们原来的番茄炒蛋小哦，因为怕到时候拌饭，粉全部都挤在一坨，菜全部挤在一堆，就不好分配了。
步骤4/13 点击查看大图
先烧水煮粉
步骤5/13 点击查看大图
煮粉，煮粉的时候要放盐！
步骤6/13 点击查看大图
捞起来，放到一边凉快去。
步骤7/13 点击查看大图
两个番茄配两个鸡蛋。鸡蛋调好
步骤8/13 点击查看大图
番茄炒鸡蛋，还记得怎么搞吧！先炒鸡蛋，稍微多一点油，把油煎老一点，不要太久啊，太久不健康，不要只顾嘴巴快活，健康同样重要！要把鸡蛋炒开，炒好了弄一边去。
步骤9/13 点击查看大图
再炒番茄
步骤10/13 点击查看大图
然后混起来炒，这就是一道番茄炒鸡蛋的菜！这时候要放盐！这是菜里面的盐。
步骤11/13 点击查看大图
把一边凉快的粉倒入锅里。
步骤12/13 点击查看大图
撒上葱，浇上醋，生抽，淋一点胡椒油，芝麻油，鸡粉。。。。。。。。。。还可以放点老干妈。
最后一步点击查看大图
用筷子搅拌！搞锅铲容易把粉弄碎，且部分把菜和到粉中间。

小贴士

1.煮粉，番茄炒鸡蛋都要分开放盐！ 2.煮好的粉，可以搞点冰水来浸泡凉快一下。 3.用筷子搅拌，这样是为了把菜和好，也是为了粉不容易碎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-28

换个做法

中式拌粉和必胜客经典意粉的其他做法

中式拌粉和必胜客经典意粉的相关分类

汤圆棒棒糖煲仔饭白菜腊肠年糕更多

中式拌粉和必胜客经典意粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许