腐乳对虾
超市卖的对虾看起来很美好 就买来做了。。。顺带我自己是在迪康减肥中，只能吃高蛋白食物 哈哈哈 当然要变着办法吃好的！！！ 这道菜简单在 虾不需要太多处理 而且调味这块 0难度。。。不需要考虑放几勺盐几勺酱油什么的，出来绝对色彩够美 色香味形俱全
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步骤1/3
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姜切片 小葱切末 虾剪掉头部的须和尖刺 豆腐乳最好连带玫瑰花瓣一起拿出来
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步骤2/3
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还有一包姜茶 随便什么牌子，生姜所以可以不要放了豆腐乳碾碎了加点水调一下锅里放一点点油，放生姜下去，大火烧热了以后放虾进去炒一下倒入黄酒后盖盖子闷30秒，改中火放入姜茶和调和过的豆腐乳 盖盖子闷2-3分钟
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最后一步
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打开盖子改成大火收汁 收到汤汁很少并且很粘稠颜色变成漂亮的红色就好了出锅的时候像这样摆个盘感觉更加有食欲 ~~
懒惰的话生姜和酒都可以不放 因为豆腐乳里面本来就有酒。。姜茶里面有姜。。。。
再懒惰一点葱花也可以省略
也就是说只要有豆腐乳 虾 姜茶 就全搞定 我看来这绝对是个0失败的快手菜 当然虾必须新鲜
这个配方出来的汤汁口味很重 偏甜 可以按照需要只放半包姜茶 如果虾比较小 就不需要这么重口味 腐乳也可以少一点
加上干辣椒也会好吃把 只是我不吃辣。。。额。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-30
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