花生鱼滑粥
这次鲮鱼滑是在香港买来的，里面加了香菇和虾米，这味道呀，就是不一样喏。 用鲮鱼滑来煲粥，还是第一次呢，没想到竟然这么的美味，这么的简单，这么的享受。 夫君说：“猪猪现在越来越会创新啦，用鲮鱼滑搭配花生，嗯，营养又美味，值得表扬！” 猪猪说：“哦，表扬呀，那现在起身，来个KISS哦。。。”
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步骤1/12
食材：有机大米、花生、鲮鱼滑和香菜。
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步骤2/12
预先煲好的猪骨汤。
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步骤3/12
将猪骨汤倒入洗净的砂锅，放入浸泡2小时的有机大米。
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步骤4/12
放入洗净并浸泡好的花生。
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步骤5/12
盖锅盖，大火煮开。
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步骤6/12
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揭盖，捞起泡沫。
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步骤7/12
用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
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步骤8/12
边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入鲮鱼滑，煲10分钟。
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步骤9/12
倒入适量的橄榄油。
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步骤10/12
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放入适量的鸡粉。
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步骤11/12
倒入适量的鱼露。
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最后一步
煮滚，即可关火。
煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-30
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