蛋包饭
早餐做个蛋包饭,洋气死了好么?
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步骤1/7
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炉灶中火,平底锅放一小块黄油融化
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步骤2/7
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肉丁翻炒至八成熟,倒一勺味啉
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步骤3/7
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倒入胡萝卜丁继续翻炒
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步骤4/7
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米饭最好选隔夜米饭,比较粒粒分开。
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步骤5/7
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最后倒入青菜,盐,鸡精稍微翻炒出锅
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步骤6/7
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两个鸡蛋均匀打散放少量的淀粉,不粘平底锅薄薄的摊一层鸡蛋皮。然后把炒好的饭倒在蛋皮上用蛋皮包好炒饭。表皮再挤一层番茄酱
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最后一步
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包饭的时候蛋皮容易碎,要小心。放适量淀粉可增加蛋皮的韧性(这点是我自己这么觉得的,不晓得对不对)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-31
蛋包饭的其他做法
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