油泼面
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步骤1/7
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烧开水,焯熟苦苣菜,沥水备用
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步骤2/7
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焯熟黄豆芽,沥水备用
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步骤3/7
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大蒜切末,切葱花,香菜切段
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步骤4/7
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黄飞红花生切碎
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步骤5/7
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锅里坐水,加一点食盐和油,放入面条煮熟
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步骤6/7
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面条过凉水,沥干备用
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最后一步
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将苦菊,黄豆芽,葱花,蒜末,香菜,食盐,花椒面,花生碎和辣椒粗粒一次摆放在面条上,锅里烧热油,油热后,迅速泼在面条上,搅拌均匀开吃
1.最好用油菜,我是拿苦菊清火的,嘿嘿
2.我用的是黄飞红花生,就是一小袋子装的,甜辣味的,不然的话最好在调料里加点糖
3.煮面条的时候加点食盐和油,不粘还劲道
4.有一点要烧热,火速泼面,辣椒和花椒的香味出来才爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-02
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