肉末虎皮豆腐
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步骤1/6
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将豆腐切片(厚薄半公分),瘦肉剁碎,木耳剁碎,鸡蛋打散,把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中,搅拌均匀备用。
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步骤2/6
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将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液。
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步骤3/6
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起油锅,油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用。
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步骤4/6
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另起油锅,放入剁好的瘦肉滑散,肉末颜色变白后放入葱丝翻炒。
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步骤5/6
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放入调好的酱汁炒熟。
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最后一步
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放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐(豆瓣酱本身有咸味)撒入香菜即可出锅。
1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质,能够提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
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发布于 2012-08-03
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