西红柿牛肉面
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步骤1/5
西红柿炖牛肉做好。
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步骤2/5
香菜摘洗干净，切成段备用
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步骤3/5
锅里放水，等到水烧到开始冒大气泡的时候，加上一点盐，然后放入挂面
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步骤4/5
用筷子将挂面完全拨到水里，盖上锅盖，水开后改成中火煮上三五分钟（看实际情况，用筷子夹开，面条没有里面的硬心的时候就可以）
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最后一步
将煮好的面条捞出来，浇上煮面汤，然后再浇上做好的西红柿炖牛肉卤，撒上香菜段就好了。
1，一定要加一小勺盐（一点啊，就一点）
2，别等水开的时候面条再下锅，烧到微开的时候就下面条
3，这次我煮的挂面比较好煮，中间没有加冷水，如果是买的手擀面或者是很粗的那种面条的话，面条下锅以后，等到水开上来，加少量冷水，如此反复两三次，面条基本就好了。用此法煮出的面，劲道，不是很面，吃起来会觉得有些弹牙哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-07
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