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双酱烤鸭腿的做法

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双酱烤鸭腿

浏览 10.8万 · 收藏 1280 · 学做 9

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第一次做烤腿多事滴将腿面改刀了几下直接影响了后面成品的美感哦不过我本着是想让鸭腿好入味一点第一次烤腿能这样子我也算是满意了下次再将腌制的时间加长这样子就可以更加入味了说真得烤比炒要来滴干净跟方便味最初的调好味即可造就美美的味道出来哦送上先双酱烤鸭腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭腿 1只

、

甜面酱适量

、

豆酱适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备鸭腿一只，甜面酱及豆酱
步骤2/9 点击查看大图
鸭腿用白酒，生姜腌洗半小时左右。
步骤3/9 点击查看大图
再将鸭腿洗好，抹上豆酱及甜面酱，腌制一个晚上备用。
步骤4/9 点击查看大图
将腌制好的鸭腿包在锡纸里。
步骤5/9 点击查看大图
入烤箱调料200度，调时25-30分钟。
步骤6/9 点击查看大图
将烤制好的鸭腿出烤箱，沥出烤汁与腌制拌在一起，并均匀刷在腿面上。
步骤7/9 点击查看大图
再入烤箱烤制入味上色，差不多烤三次上色即可完成。
步骤8/9 点击查看大图
胡萝卜改刀，下锅微焯拿以摆盘即可。
最后一步点击查看大图
一份双酱烤鸭腿完成。

小贴士

烤箱的温度，按自家烤箱的性能来调配。生姜白酒都是去腥味的好食材。如果时间足够，可以加长腌制的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-13

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