拔丝桃子配桃子沙滩 —《顶级厨师》参赛作品
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by 俞涛
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
桃子切成小块，面粉加生粉挂湖，起油锅炸，湖裹在桃子外面。
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步骤2/4
炸脆。
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步骤3/4
然后炒糖，糖不能炒焦，当糖水能拉出糖丝的时候，放入先前咋好的放入锅内，外面均匀的裹上一层糖，相互之间堆在一起，最后拔糖丝。
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最后一步
桃子沙滩：桃子切小块，放入酱一起拌一下
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-22
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