当归牛肉汤
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肉块酥软,香味四溢且富含营养、滋补养人。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将当归、红枣、***参、黄芪清洗干净后放入容器里,加水浸泡一小时左右;
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步骤2/4
将药材从浸泡的水里捞出,装入煲汤袋(鱼袋)里,捆紧袋口、继续浸泡;
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步骤3/4
将牛肉(选牛筋和牛腩各占一半为宜)清洗干净,与凉水一起放入高压锅中烧开、撇去浮沫;
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最后一步
药材包和泡药的水倒入高压锅,上盖继续煮,待锅出气后大火煮二十分钟,改中火煮二十分钟。
小贴士
煲烫袋会令药材在出锅时完好无损,汤汁色清有味,在大型超市及淘宝均可买到
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发布于 2012-08-30
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