阿胶的做法1
马上要冬至了,一年一度冬令进补的好时候.学着妈妈,每年都会吃点阿胶,以前都是妈妈弄给我吃的,现在不住在一起,去年开始就自己动手弄了.去年弄的是传统的吃法,阿胶膏,今年我做了像芝麻糖一样的阿胶片,吃起来更方便.
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步骤1/7
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取阿胶250克,砸碎.
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步骤2/7
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砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行)
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步骤3/7
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准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.
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步骤4/7
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泡透后,加入100ML的热水.
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步骤5/7
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再把步骤3里的材料加入
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步骤6/7
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加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.
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最后一步
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食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-13
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