HOLLKITY盒饭

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估计很多和我一样爱好烘焙的童鞋们，家里都有不少的模具存货吧，而且看着新品出来，就控制不了自己的购买欲望，不停的往家里搬。最近迷上了做翻糖，所以又在网上败了不少的模具回家，看来不得不换个大的整理箱来装我的这些宝贝啦。清洗和整理这些新买的模具的时候，就想着尽快把它派上用场，有啦，明天就用。不是用它来做饼干，也不用它做翻糖，而是用来装饰我的便当盒饭中的饭团，脑子里想着明天的午饭，兴奋的不得了。晚上定好时间用电饭煲将饭煮好，早上起来我自己配好寿司醋将米饭拌好，将它放在一边摊凉，自己再忙着准备其他要用的其他原料，等米饭凉透，用HOLLKITY小模具，做成可爱的饭团，再将我的大爱三文鱼，卷成花型放入，配上点蔬菜和水果，哈哈，我的午饭完成啦。其实不仅是小孩，当看到这样不同的便当盒饭也会勾起我们的食欲，不是吗？

食材清单加入采购清单

米饭 150克

、

三文鱼 200克

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生菜 1颗

、

西兰花 100克

、

黄瓜 1根

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红提适量

、

肉松适量

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紫菜适量

、

白醋适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将东北大米和糯米按3:1的比例混合，煮熟；
步骤2/15 点击查看大图
将白醋，糖，盐按6:2:1的比例混合，放入微波炉中高火加热1分钟，拿出来搅拌均匀备用；
步骤3/15 点击查看大图
趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中，将它们搅拌均匀放凉；
步骤4/15 点击查看大图
锅中烧开水，加入少量的盐和油，将西兰花放进去焯水，将凉白开水将焯过的西兰花过凉；
步骤5/15 点击查看大图
将三文鱼切片待用；
步骤6/15 点击查看大图
双手带上一次性手套，将洗净的生菜垫在饭盒底部；
步骤7/15 点击查看大图
在保鲜袋上放上一团寿司米饭，按成饼状，中间放入肉松；
步骤8/15 点击查看大图
用保鲜袋团成球形，放入准备好的模具中；
步骤9/15 点击查看大图
按压紧，不够可以再加点米饭，填充满，将它按压下去脱出模具；
步骤10/15 点击查看大图
将紫菜剪成长条，沿着寿司饭团的边缘包裹起来；
步骤11/15 点击查看大图
同样的方法做另外一个模具，将它按压脱模，用紫菜边包裹；
步骤12/15 点击查看大图
将做好的饭团放入饭盒中，并用葡萄干做成眼睛和鼻子，剪小条紫菜做她的胡须；
步骤13/15 点击查看大图
将图好的三文鱼放在饭团下方；
步骤14/15 点击查看大图
两天摆上焯好的西兰花，上面再摆点红提，最后放上几片黄瓜。
最后一步点击查看大图
可爱吧，我还跟它系上了花发卡。

小贴士

1. 一般家里没有寿司米，所以采用普通米参入些有粘性的糯米来提高米的粘性； 2. 其实关于寿司醋的做作，是没有绝对的比例，也可以按自己的口味稍加调整； 3. 由于添加的其他菜是生食，所以一定要将米饭放凉，为了不让米饭发干，在摊凉时可以在上面搭上干净的湿布；或提前一晚将米饭准备好，放凉； 4. 为了保持盒饭的卫生和新鲜，一定要注意戴上一次性手套和温度； 5. 饭团先可以包小点，放入模具中，不够再将其他地方添满，可千万开始不用太大哟，要不就放不下模具中； 6. 三文鱼要配上芥茉更好吃，我也带上啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-13

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