将白醋, 糖, 盐按6:2:1的比例混合, 放入微波炉中高火加热1分钟,拿出来搅拌均匀备用;
趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中,将它们搅拌均匀放凉;
锅中烧开水,加入少量的盐和油,将西兰花放进去焯水, 将凉白开水将焯过的西兰花过凉;
在保鲜袋上放上一团寿司米饭, 按成饼状, 中间放入肉松;
按压紧, 不够可以再加点米饭, 填充满,将它按压下去脱出模具;
同样的方法做另外一个模具, 将它按压脱模,用紫菜边包裹;
将做好的饭团放入饭盒中,并用葡萄干做成眼睛和鼻子, 剪小条紫菜做她的胡须;
两天摆上焯好的西兰花, 上面再摆点红提, 最后放上几片黄瓜。