东北炖肉一锅出
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一锅出,经典的东北式炖菜,蔬菜,肉类还有面食一锅端出,很温暖的一个菜。 这两天我这一直都是阴天,真是秋天来了。 下班回家炖上一锅,虽然缺少了面食,不过也很满足了。
食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
猪肉
500g
、
玉米
2根
、
豆角
200g
、
料酒
1大勺
、
老抽
1大勺
、
生抽
1大勺
、
盐
少许
、
植物油
2大勺
、
葱
适量
、
姜
适量
、
花椒
5颗
、
八角
一颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪肉切块,入冷水,烧开去血水。温水洗净备用。豆角去筋,玉米切块备用。
-
步骤2/4
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炖锅内加2大勺油,爆香葱姜,花椒,八角,加入猪肉煸炒约2-3分钟,再加入料酒,老抽,生抽,翻炒均匀。
-
步骤3/4
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倒入适量的热水,没过猪肉即可,水开后转小火炖1个小时。
-
最后一步
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加入豆角,玉米,加盐调味,翻拌均匀,继续炖20分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-14
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