红烧带鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
带鱼处理干净后切段,并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。(盐不可过多,腌制时间不可过长。低盐哦!)
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜蒜八角准备好。
-
步骤3/8
点击查看大图
起油锅,放入八角爆香,紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
-
步骤4/8
点击查看大图
把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。(尽量不要直接让鱼身接触锅底,遇热后鱼肉会松散。)
-
步骤5/8
点击查看大图
加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。
-
步骤6/8
点击查看大图
一面一面的用筷子夹着鱼段翻面。
-
步骤7/8
点击查看大图
待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水,水量没过鱼身即可。(此道菜不需要二次加盐。)
-
最后一步
点击查看大图
盖上锅盖,中火焖煮10分钟,再次开启锅盖转大火收汁,出锅前淋入少许香油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-14
红烧带鱼的其他做法
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
松茸鸡汤—迷迭香
130283人看过 -
『更简单更好吃』鸡蛋青椒饺子
20135人看过 -
杏鲍菇炒木耳
1321648人看过 -
罐头鱼
123145人看过 -
白菜炖冻豆腐
482656人看过 -
青提奶昔
67861人看过 -
青椒猪肉馅饺子
69031人看过 -
青椒鸡肉饺子
184117人看过 -
小炒藕片
13249555人看过 -
免油炸空气炸锅茄子肉卷
628972人看过 -
调理鼻炎的小妙方 坚持喝百分百有效
195783人看过 -
韭菜盒子
883746人看过