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凉拌腰花

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83小钟

无油烟负担的清爽小菜
食材清单 加入采购清单
猪腰 2个
、
大葱 1根
、
生抽、醋 适量
、
料酒、鸡精、盐 适量
、
胡椒粉、花椒 适量
、
辣椒油、香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.腰花入花椒水中浸泡能帮助去除腰臊味。 2.腰花焯水的时间要短才能保证香嫩口感。 3.对剖后中间的筋膜和血块是臊味的重要根源，要去除干净以保证口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-15

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