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酸奶芝士蛋糕的做法

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酸奶芝士蛋糕

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30-45分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 3个

、

消化饼干 3片

、

低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺

、

原味酸奶 50ML

、

糖粉 40克

、

黄油 20克

、

奶油奶酪 130克

、

淡奶油 50ML

、

六寸蛋糕模具一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个
步骤2/13 点击查看大图
消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀
步骤3/13 点击查看大图
拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平
步骤4/13 点击查看大图
奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发
步骤5/13 点击查看大图
分三次加入打散的蛋黄，边加边打发
步骤6/13 点击查看大图
倒入淡奶油，边加边搅
步骤7/13 点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可
步骤9/13 点击查看大图
倒入模具
步骤10/13 点击查看大图
轻轻墩几下，排出空气
步骤11/13 点击查看大图
烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟
步骤12/13 点击查看大图
出炉啦,好香啊
最后一步点击查看大图
筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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