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懒人版西湖牛肉羹

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笨丫

这道汤是在饭店初尝滋味，稍稍研究了下，就对儿子调侃说：妈妈我也会做，只不过是懒人版的。那天上班中午回家给儿子做饭，就实践了回懒人版的，儿子说不比饭店的差，呵呵
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
卤牛肉（酱牛肉） 一小块
、
鸡蛋 一枚
、
小芹菜（山野芹） 两三棵
、
水 适量
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
胡椒粉 少许
、
淀粉 少许
、
米醋 少许
烹饪步骤
小贴士

1最好买那种带点儿卤汁的熟牛肉，当然你也可以用新鲜牛肉做，那就不是懒人版的了哦 2水淀粉不要多，就使汤汁稍稍浓稠些即可，具体克数我不知道，我是凭感觉的 3盐呢，稍加一点儿，买的卤牛肉本身就有盐味儿。 4好像正宗的只用蛋清，我呢就用的全蛋，做蛋花时一定要一边注入锅里同时在锅里围着注入的蛋液搅匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-17

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