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全麦北海道土司

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Janeinkitchen

北海道面包，大家都知道了吧，纪娟老师的中种北海道，估计烘焙中人，不对，面包中人都做过了吧。 这次跟着Giraffe同学做的全麦北海道土司，直接法做出来的，也很好吃。还有全麦的加入，更健康了一些哦。 其间被我放进冰箱两次，因为总是没时间等它发酵，取出来发酵了一会发现又没时间了，再次放回冰箱。 来回折腾了两三次，本以为发酵不起来，结果还好，长势还行。 不过中途锡纸盖晚了，烤的颜色有点偏深了的说，还好不影响口感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 170g
、
全麦粉 80g
、
牛奶 80g
、
鲜奶油 70g
、
蛋白 37g
、
细砂糖 40g
、
盐 3g
、
即发干酵母 3g
、
无盐黄油 10g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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