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甜艾饼的做法

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甜艾饼

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30-45分钟 | 切墩(初级)

艾叶 5小把

、

小苏打 3克

、

糯米粉 500克

、

清水 250克

、

椰丝

、

白糖,

、

黑芝麻

、

蔓越莓干

、

大杏仁

、

干桂花

、

粽叶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
叶摘取顶部嫩叶,用清水洗净,放到水里淖去苦味
步骤2/10 点击查看大图
加清水搅拌成泥,加小苏点再次煮开
步骤3/10 点击查看大图
趁热倒入糯米粉中,和成面团
步骤4/10 点击查看大图
取一小块面团煮熟
步骤5/10 点击查看大图
粽叶切小片,洗净
步骤6/10 点击查看大图
放到水里煮一下,备用
步骤7/10 点击查看大图
馅料（椰丝,黑芝麻,白糖,蔓越莓干,大杏仁,干桂花）也准备好
步骤8/10 点击查看大图
煮好的糯米面团趁热加入生面团中,使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度分小份,取一小份压扁
步骤9/10 点击查看大图
包好馅料,揉成团
最后一步点击查看大图
放入粽叶中,刷层油,火开后大火蒸6-8分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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