酱鸭菜泡饭
浏览 3.0万 · 收藏 170 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香。
-
步骤2/3
点击查看大图
加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用。
小贴士
1. 酱鸭需要事先炒过，把香味炒出。因为酱鸭本身油份比较多，所以炒的时候锅中不需要放油。
2. 做菜泡饭要用冷饭，并且这个饭需要烧的稍微硬一点，否则入锅一煮米饭就糊开了。
3. 为了保持米饭的嚼劲和青菜的色泽，冷饭和小青菜入锅稍微煮下（大约1分钟）就可以出锅。
4. 酱鸭本身有咸味，最后调味时盐的用量要手下留情哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-19
换个做法
酱鸭菜泡饭的相关分类
酱鸭菜泡饭的相关推荐
-
南瓜二米粥
31286人看过 -
超下饭，黄焖鸡
26046人看过 -
浓香茶叶蛋
12769人看过 -
抗流感，酸蒜白勺生菜
26432人看过 -
五香茶叶蛋
337768人看过 -
秋冬，你需要一碗润肺美容的小吊梨汤
117518人看过 -
日食记 | 潮汕牛肉火锅
1738213人看过 -
凶柿香香菇丸汤
19840人看过 -
酸辣油泼面
376203人看过 -
枸杞蜂蜜蒸南瓜
2907859人看过 -
#一蔬一饭皆告白#给老公炖个滋补豆腐鸡汤
124142人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#清火润肺小甜品，孩子最爱～桂花雪梨冻
338939人看过
