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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

面粉半斤

、

鸡蛋 2个

、

大葱适量

、

甜面酱适量

、

盐少许

、

酱油少许

、

姜丝少许

、

白酒少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/7
肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用。
步骤2/7
大葱切丝，铺在盘底
步骤3/7
面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼。
步骤4/7
锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油。
步骤5/7
锅里留一点底油，下甜面酱炒匀，再把肉倒入锅里翻炒上色
步骤6/7
最后盛入铺好大葱的盘子里，和蛋皮一起上桌
最后一步
吃的时候用蛋皮卷起肉丝和大葱一起吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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