南瓜面疙瘩
浏览 6.1万 · 收藏 323 · 学做 6
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将南瓜去皮去瓤后，用瓜刨刨成薄片备用，将小白菜浸泡洗净，切细备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
将凉水分次缓慢地倒入面粉中，边倒水边用筷子顺同一方向搅拌，将面疙瘩搅得比米粒略大一点，颗粒分明即可。
-
最后一步
点击查看大图
锅内注清水(或高汤)，加入一块生姜片，煮开，先放入南瓜片，煮开后稍加搅拌，放入面疙瘩，面疙瘩下锅时，要边倒边搅，以免粘连，再次煮开时，便可看到面疙瘩星星点点地浮在水面上(这时要注意扑锅漫出来)，放入菜丝，搅匀，转小火，加入盐、胡椒粉、滴上几滴纯香麻油，将调料拌匀，熄火起锅。
小贴士
小贴士：面疙瘩不要做得太大，吃起来会噎；也不要太稠。面疙瘩汤可以荤素随缘，配菜也可以充分发挥自己的创意，进行组合搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-19
换个做法
南瓜面疙瘩的其他做法
南瓜面疙瘩的相关分类
南瓜面疙瘩的相关推荐
-
糖醋小排
34345人看过 -
蚂蚁上树（肉末粉丝）
843279人看过 -
油炸小鱼（By格子妈妈）
36955人看过 -
糖醋小排（经典配方，屡试不爽！）
18906人看过 -
炸小鱼
498524人看过 -
【私房糖醋小排】
85890人看过 -
五香酱牛肉
808972人看过 -
银鱼炒蛋
578139人看过 -
酱牛肉及美味牛肉汤
1456648人看过 -
糖醋小排骨
75260人看过 -
板栗烧鸡
2153301人看过 -
上海罗宋汤
251283人看过
