虾仁鸡蛋羹
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步骤1/8
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鸡蛋用筷子打散，无大结块即可
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步骤2/8
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加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌
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步骤3/8
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加入少许盐，搅拌成均匀蛋液
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步骤4/8
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大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁 葱洗净，切成葱碎
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步骤5/8
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取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上
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步骤6/8
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蛋液过筛后，倒入小碗中
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步骤7/8
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用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟
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最后一步
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取出蛋羹，去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
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