菜心面筋
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步骤1/6
青菜摘除黄叶老叶，留下菜心，浸泡水中，然后洗净。
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步骤2/6
锅中倒入水，烧开关火，把面筋放入，用勺子将它压扁（让它充分吸水）
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步骤3/6
锅中倒入油（略多），油热倒入菜心煸炒，略加水
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步骤4/6
水开倒入面筋，加盖焖上二三分钟
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步骤5/6
翻面，不要加盖再烧一会儿，加盐、糖、味精调味，关火
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最后一步
将面筋放在盆子中央，四周围上菜心就可以了
青菜只能加盖一次，第二次再加盖，再打开，会使菜心颜色变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
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