胡萝卜枫糖土司
胡萝卜土司，不爱也爱，哈哈，借用烦总的原话来个开场白。 不过这次的胡萝卜土司不是按照上次烦总的方子来的，是按照自由女神书上的胡萝卜甜心改的方子。 这个方子也没有胡萝卜的味道，但是没有上次的土司甜。上次按烦总的方子来，单口吃就很好吃了！这次的味道比较淡，可以当做三明治餐包，加上鸡蛋，来点煎好的培根，再撒点芝士，嘿嘿，今天早上我就是这么干的
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步骤1/8
胡萝卜用搅拌机打成碎末，面包机内加入奶粉，水，蛋液，枫糖浆，盐和胡萝卜碎，再倒入面粉，最后在面粉中挖个小窝，倒入酵母。选择揉面程序，揉20分钟至光滑的面团，停止程序。
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步骤2/8
加入黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至完全阶段。
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步骤3/8
揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包机内，放在温暖处进行基础发酵，至原来的2倍大小，约需1个小时。
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步骤4/8
基础发酵好后，取出面团，排气，分割3个150g用来做土司，剩下的面团称重，分成50g每个，滚圆后盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟。
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步骤5/8
等待松弛的时候，将土司模具内壁涂抹上薄薄的一层黄油，这样有利于面团在模具里的发酵以及后期的脱模。
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步骤6/8
松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边，左各向内折起1/3，再由上至下卷起来。
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步骤7/8
放入已涂抹油脂的模具中，最后发酵至模具的8分满，大约等待1个小时。
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最后一步
表面涂抹蛋液，入预热好的烤箱，350F/180度，中层，土司烘焙45分钟左右，小面包烘烤15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
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