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蔥燒排骨

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草莓圖騰

這大概是我最喜歡的排骨菜色，每次一個人的時候就想做這個來吃，因為好吃到不想跟別人分享。現在少有一個人的時候，一有機會獨處，就當成是放假，好好犒賞自己：看一本新書，敷臉，坐下來一口氣看完慾望城市第五季ＤＶＤ，吃蔥燒排骨拌飯或是拌麵，加上水燙蔬菜，還要一大杯加上冰塊檸檬片的沛綠雅礦泉水。呵，雖南面王而不易也。 （同時是懶鬼+饞蟲，就是喜歡搞這樣簡單的料理，簡單也可以很美味噢）
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
小排骨 半斤到一斤
、
蔥 4-5條
、
八角（完整的星星狀） 3-4顆
、
紅蘿蔔（選擇性，可放可不放） 半條
、
冰糖（沒冰糖，白糖黃糖都可以囉） 2-3塊
、
醬油 半杯
、
米酒 少許
、
水 適量
烹饪步骤
小贴士

剩下的排骨要回熱可以包進鋁箔紙進烤箱，變成紙包排骨，烤出來焦脆迸香風味絕佳，比回鍋或是微波爐棒太多了。 沒有蔥也無所謂呀，就當成紅燒排骨囉。 喜歡的話放一點紅蘿蔔，去腥而且增添一絲自然的甜味，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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