剁椒豉汁蒸草鱼段
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烹饪步骤
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步骤1/4
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草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)
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步骤2/4
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把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右
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步骤3/4
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把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
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最后一步
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撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可
小贴士
蒸鱼的时间按鱼段大小来决定,一般一斤重的鱼,约8.9分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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