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鸡米芽菜

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杨猫
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30-45分钟   |   配菜(中级)
鸡大胸肉
、
袋装芽菜
、
青红椒
、
生姜
、
鸡蛋
、
盐
、
鸡精
、
鲜剁椒
、
豆瓣酱
、
糖
烹饪步骤
小贴士

一、我看了川菜菜谱中，做鸡米芽菜是要用那种辣的小青椒的，但是怕太辣了洋洋不能吃，所以改用了普通的大青椒，并加了红椒用来提色 二、还是川菜菜谱说，青椒要用盐稍腌一下再挤干水份，我怕维生素流失，所以没腌也没挤，只是用纸尽可能地吸干了水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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