酸汤金针汆肥羊
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步骤1/12
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小肥羊肉卷
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步骤2/12
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金针菇
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步骤3/12
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海南灯笼辣椒酱
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步骤4/12
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海南灯笼辣椒酱
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步骤5/12
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锅内倒油
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步骤6/12
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放入葱姜蒜末与辣椒酱。
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步骤7/12
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小火炒香葱姜蒜和辣椒酱。
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步骤8/12
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加入适量清水。
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步骤9/12
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大火烧开之后再煮5分钟。
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步骤10/12
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放入金针菇，煮至金针菇变软。
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步骤11/12
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将肉片下入锅中。
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最后一步
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煮至肉片成熟，加盐调味，上桌前撒上香菜末辣椒圈即可。
1.肉片选择比较肥一点比较好。
2.灯笼辣椒酱大概用了50g，如果比较能吃辣，可以再多放些。
3.菜里不要再放生抽或酱油，否则汤色会变黑，虽然不影响味道，但却影响菜品的颜色。
4.金针菇易熟，煮至变软即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-23
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