干锅香辣虾
-
步骤1/6
点击查看大图
剪去虾枪和虾须,保留虾脚;
-
步骤2/6
点击查看大图
大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
-
步骤4/6
点击查看大图
放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入适量生抽调味;
-
最后一步
点击查看大图
加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。
1.活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;
2.虾枪很锋利,最好去除,保留虾脚可以让虾比较美观;
3. 虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全;
4.根据各人嗜辣程度选用辣椒;
5.虾很容易熟,不要过分的煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
干锅香辣虾的其他做法
干锅香辣虾的相关分类
干锅香辣虾的相关推荐
-
油焖大虾~简单美味的快手菜
3151008人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11792828人看过 -
懒人版糖醋排骨
37022169人看过 -
吮指香辣虾
1153537人看过 -
#今天吃什么#香辣虾
1547431人看过 -
麻辣干锅虾
1664592人看过 -
爆炒猪肝
19378720人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37845693人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3453293人看过 -
麻婆豆腐
217362人看过 -
辣子鸡丁
25389677人看过 -
香辣干锅虾
1699476人看过