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酱鸡脖的做法

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酱鸡脖

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30-45分钟 | 切墩(初级)

去皮鸡脖子十几根

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

糖

、

大料

、

胡椒粉

、

葱段

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
步骤4/6 点击查看大图
倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。
步骤5/6 点击查看大图
填汤，跟原料持平就好。
最后一步点击查看大图
大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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