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清香蛋白椰丝球的做法

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清香蛋白椰丝球

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

蛋清 2个

、

玉米淀粉 2大匙

、

椰丝 1+1/2杯

、

糖粉 4大匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
烤盘铺好油纸。
步骤2/12 点击查看大图
材料量好。
步骤3/12 点击查看大图
分离蛋黄和蛋清，留蛋清
步骤4/12 点击查看大图
把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。
步骤5/12 点击查看大图
共分3次加入糖粉。
步骤6/12 点击查看大图
蛋白打至硬性发泡。
步骤7/12 点击查看大图
倒入混合好的玉米粉和椰丝
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀，揉成小球。
步骤9/12 点击查看大图
另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。
步骤10/12 点击查看大图
摆放在烤盘上，留有间隙
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-25

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