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平菇炒韭苔

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文琦
食材清单 加入采购清单
韭苔 300g
、
姜 1片
、
葱 3片
、
蒜 2瓣
、
干红辣椒 5个
、
平菇 500g
、
盐 1/2茶匙
、
味精 1/2茶匙
、
白糖 1/2汤匙
、
生抽 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.平菇要经过焯烫后再撕条，减少营养流失，并且焯烫后的平菇在炒制时容易入味，口感也更好 2.韭苔比平菇易熟，所以要在平菇快要炒好时加入，以免炒得太老 3.出锅前也可以淋入少许香油，滋味更浓一些 4.韭苔头部的花苞口感不好，不建议食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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