快手版咸蛋黄焗南瓜
咸蛋黄焗南瓜是饭店颇受欢迎的一道美味佳肴。 不过饭店的咸蛋黄焗南瓜，都是把南瓜先用油炸一遍然以后再炒至。 总觉得那样有油腻，这次把它改良一下。 不仅用橄榄油来炒至，而且把南瓜用微波炉高火3分钟，然后再和蛋黄一起翻炒。 既节省了时间又不油腻，更符合现在人的健康美食观念。 加入橄榄油炒至的南瓜，裹着鲜香的咸蛋黄，又带着一些淡淡的清香，使得南瓜的口感更加清甜，而且绝不油腻。 一道健康又省时的美味，值得大家去试试哦！
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/8
点击查看大图
南瓜去皮切条包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
熟的咸蛋黄用汤勺压碎。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅倒入橄榄油。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入咸蛋黄翻炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
加少许盐直到把蛋黄炒至出现小气泡。
-
步骤7/8
点击查看大图
再加入南瓜。
-
最后一步
点击查看大图
加少许鸡精，香油翻炒均匀关火。
1、蛋黄与南瓜的比例为400-500克南瓜配4个蛋黄。
2·炒蛋黄是应该用中小火并且不停地搅拌，这样才能将蛋黄炒干、炒香。
3·南瓜用微波加热比水煮要快捷而且水分也少很多，这样炒出来的南瓜口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-27
咸蛋黄焗南瓜的其他做法
咸蛋黄焗南瓜的相关分类
咸蛋黄焗南瓜的相关推荐
-
黄瓜干炒肉丝
132383人看过 -
鸡排鸡蛋三明治
2826人看过 -
土豆丝卷饼
672470人看过 -
干锅千页豆腐
1799297人看过 -
#黄河路美食#红烧鸡爪
147307人看过 -
油焖大虾
2492508人看过 -
土豆丝卷饼
32950人看过 -
土豆丝卷饼
178736人看过 -
蛋黄焗南瓜条
103052人看过 -
#“酒”是要开心#红烧鸡爪，香糯美味
180873人看过 -
肉沫炒绿豆芽
206847人看过 -
#“酒”是要开心#黑椒牛排意面
85144人看过
