猪肉脯
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步骤1/7
猪肉馅用刀剁碎成肉糜,加入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠
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步骤2/7
加入生抽,老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。(鱼露是猪肉脯好吃的关键,如果实在没有就用蚝油吧)
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步骤3/7
顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右
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步骤4/7
取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼
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步骤5/7
把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻
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步骤6/7
烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟,然后将反面放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可
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最后一步
晾凉后肉脯就变干了,切块即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-01
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