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雪菜黄鱼煨年糕的做法

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雪菜黄鱼煨年糕

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

保鲜黄鱼一条

、

鸡腿菇半盒

、

黄金年糕一块

、

雪菜小半碗

、

姜片适量

、

葱段适量

、

蒜头三个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄鱼洗净晾干年糕切稍厚一点的块状
步骤2/5
炒锅入油将黄鱼两面稍煎一下装出
步骤3/5
再将葱、姜、蒜头放入煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚
步骤4/5
将黄鱼放入煮开后转小火二十分钟再加入年糕让年糕在汤里吸足鱼的鲜香
最后一步
待年糕煮软后大火收汁起锅前可以洒一点川椒粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-01

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