虾粥
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步骤1/7
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香菜和虾洗净，干贝放热水里泡半小时。粥先煮上。粥最好用砂锅慢火煮，才能绵而不烂，那是做粥的最高境界。
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步骤2/7
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将泡软的干贝撕成丝。倒入粥中。
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步骤3/7
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香菜切碎备用
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步骤4/7
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明虾去头，延背将虾破开，留虾尾连在一起
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步骤5/7
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炒锅里放油，放盐，当油热得冒烟了，倒入虾翻炒，直到虾变红。然后加小半碗水，盖上锅盖煮5分钟。起锅倒进粥里。这个时候粥还没熟
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步骤6/7
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加入冬菜。冬菜是一种潮汕特产，如果没有可以不加
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最后一步
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目测粥熟了之后，加入香菜，起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-01
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